2020年、ミシュラン発表。ボルドーのレストランに変化は? | フランス/ボルドー・コニャックレストランブログ

2020年、ミシュラン発表。ボルドーのレストランに変化は?

ボルドー

いつも行ったレストランについてつらつらと書いておりますが、今回は少しだけ趣向を変えて、レストランニュース!!

パリのレストランKEIが3星になったというニュースが席巻しましがた、ボルドーはどうだったのでしょうか。

 

 

新たに星を取った3店

L’Oiseau Bleu、Soléna、Tentazioniの3店舗が新たに星を獲得しました。

それぞれ簡単にご紹介します。

公式ホームページへは、後半のリストから飛べるようにしています。

 

L’Oiseau Bleu

L’Oiseau Bleuは昔星を持っていて、長らく星の復活がなかったですが、ついに…!

久しく行っていないので、今度お邪魔したいと思います。

場所はボルドー市内から川を渡ってすぐ。

ちなみに、ソムリエさんはソムリエ協会の仲間^^

 

Soléna

こちらはまだ行ったことがないお店。

確か昔あった同じ名前のお店が場所を変えてオープンしたお店。

前のレストラン「Soléna」にはお邪魔してましたが、今のお店は知らないので、こちらも行かなきゃ。

星を取る3日前に行こうと電話したら、満席で行けなかったのが悔やまれる…。

 

Tentazioni

なんと、イタリアンレストラン!

こちらのブログでも2度ほど登場しました。

ボルドーでおいしいイタリアンは?ってフランス人に聞いたら、必ず名前が挙がる名店。

テーブルクロスもないし、最近のミシュランは装飾に関する評価が変わってきたなぁと感じるここ数年。

とってもおいしいですが、かなり前から予約しなきゃ満席になります。

詳しくは、前に書いた記事をどうぞ。

以前の記事:予約の取れないイタリアン、TentaziOni

 

ボルドー市外で星を取ったお店

一つ星になったのが、ランゴンというボルドーから車で45分ほどの場所にあるお店、Claude Darroze

いやいや、ノーマーク。

ランゴンもあんまり行かないので…と言い訳。

こちらも2020年が終わるまでには行きたい!

ソーテルヌ観光の続きに、よさそう。

 

そして2つ星になったのがル・ピラ・スール・メールという場所にあるLe Skiff Club, Bassin d’Arcachon

こちらもノーマーク。

アルカションの近くのお店で、ボルドーから1時間ほどで行けます。

私はバカンス時期になるとアルカションではなくロワイアンに行ってしまうので、アルカションのレストラン…知らなかった。

去年の記事を見てても、このレストランが星を取っていたと書いていないので、一気に2つ星ゲット!かな。

 

個人的に気になったお店

今年の春に行こうと狙っていた、ラ・ロッシェル二つ星レストラン、Christopher Coutanceauが三つ星に…!

値段が上がってしまうのかなぁ、と懸念してますが近いうちにお邪魔したいと思います。

 

そして!そして!サントのお店Le Dallaisonも一つ星に!

サント、年に何回か行くのにノーマークやった…。

好きなお店があって、いつもそこに行ってしまうから…と言い訳。

こちらも近いうちにお邪魔したいと思います。

 

ミシュラン星付きまとめ

今回は長くなってしまいましたが、ボルドーから行ける範囲(Nouvelle-Aquitaine県)の星付きレストランリストを作成しました。

リストの順番は、ミシュラン公式サイト通りにしています。

観光の参考にどうぞ。

( )内の数字は県表示です。

日本で言うと郵便番号みたいなものです。

 

…それにしてもヌヴェール・アキテーヌ県すごいな。

星付きレストランの数、なんと58店舗!いやー、すごい。

ボルドー界隈、バスク、ドルドーニュと美食の町だらけです。

 

一つ星

Le Vieux Logis トレモラ(24)

Le Jasmin サン・シルベストレ・スール・ロット(47)

Garopapilles ボルドー(33)

Auberge St-Jean サン・ジャン・ド・ブラニャック(33)

Brikéténia グエタリー(64)

La Meynardie サリニャック・エヴィグ(24)

La Table des Frères Ibarboure ビダルト(64)

L’Oiseau Bleu ボルドー(33)

Le Patio アルカション(33)

Le Moulin de l’Abbaye ブラントム(24)

L’Impertinent ビアリッツ(64)

Le Pavillon des Boulevards ボルドー(33)

L’Essentiel ペリグー(24)

Le Moulin de la Gorce ラ・ゴルス(87)

Moulin de la Tardoire モントブロン(16)

Les Fresques モネスティエール(24)

Dyades au Domaine des Etangs マッシニャック(16)

Le Brouillarta サンジャン・ド・ルズ(64)

Le Kaïku サンジャン・ド・ルズ(64)

Le Saint-James ボウヤック(33)

Ithurria アイノア(64)

Le Grand Bleu サルラ・ラ・カネダ(24)

Le Hittau サン・ヴァンソン・デ・ティロス(40)

La Tour des Vents モンバジリアック(24)

La Table d’Hôtes – Le Quatrième Mur ボルドー(33)

La Table d’Olivier ブリヴ・ラ・ガイヤルド(19)

Tentazioni ボルドー(33)

Moulin d’Alotz アルカング(64)

Les Rosiers ビアリッツ(64)

Michel Trama ピュイミロール(47)

L’Atelier Alexandre Bousquet ビアリッツ(64)

Logis de la Cadène サンテミリオン(33)

Les Pyrénées サン・ジャン・ピエ・ド・ポート(64)

Un Parfum de Gourmandise ペリグー(24)

Choko Ona エスプレット(64)

L’Auberge Basque サン・ペ・スール・ニヴェレ(64)

La Ribaudière ボルグ・シャラント(16)

Soléna ボルドー(33)

L’Hysope ラ・ジャリエ(17)

Le Dallaison サント(16)

Le Prince Noir – Vivien Durand ロルモン(33)

Villa de l’Etang Blanc セイニョーセ(40)

Mariottat アジャン(47)

L’Aquarelle ブレウイェット(17)

Auberge le Prieuré モラックス(47)

Le Clefs d’Argent モン・ド・マルサン(40)

Lalique ボーム(33)

Claude Darroze ランゴン(33)

Chapelle Saint-Martin サン・マルタン・デュ・ファルト(87)

Château Cordeillan-Bages ポイヤック(33)

 

二つ星

Hostellerie de Plaisance サンテミリオン(33)

Le Pressoir d’Argent – Gordon Ramsay ボルドー(33)

Relais de la Poste マジェスク(40)

Le Skiff Club ラ・テスト・ド・ブッシュ(33)

La Grande Maison de Bernard Magrez ボルドー(33)

La Grand’Vigne マルティヤック(33)

 

三つ星

Les Prés d’Eugénie ウジェニー・レ・バン(40)

Christopher Coutanceau ラ・ロッシェル(17)

 


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コメント

  1. […] ミシュランについてはこちらの記事をどうぞ;2020年、ミシュラン発表。ボルドーのレストランに変化は? […]

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